Pasteles Estampados estilo Vintage - Receta y Tutorial tartas para Mesas Dulces



Hoy realizamos un tutorial y receta de una tarta Estampada al estilo Vintage rellena de fresas y nata. Este tipo de tarta es ideal para las personas que no quieren sacrificar el bizcocho tradicional pero destacar con impresionante decoración.

 Espero que los disfrutes y Feliz Año!


Aquí encuentras la video receta ---------> https://youtu.be/aWpDygAC5qU


Ingredientes para la Video Receta:

Para el Estampado:
* 100 gr claras de huevo
* 100 gr azúcar glass
* 100 gr mantequilla
* 100 gr harina todo uso
Colorante alimenticio en pasta o gel


Para el el Bizcocho:
* 4 huevos
* 1 cdta polvo de hornear o levadura química
* 110 gr azúcar
*  65 gr mantequilla
* 110 gr harina todo uso

Para el Relleno:
* 1 Kgr nata 35% materia grasa o crema para batir
* 1 taza azúcar glass
* Fruta de tu preferencia


Para la Ganache:
* 600 gr chocolate blanco
* 200 nata 35% materia grasa o crema para batir


Para la piruleta de chocolate:
* 100 gr chocolate blanco

Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ

Receta bizcocho de chocolate:

  • Ingredientes: 
  • 250 gr Harina 
  • 50 gr cacao en polvo sin azúcar
  • 150 gr Azúcar  
  • 3 Huevos 
  • 15 gr polvo de hornear (tipo royal) = Levadura química
  • 180 ml  taza de de leche
  • 180 ml aceite vegetal o de mantequilla.
  • una cucharada de esencia de vainilla
  • una pizca de sal

Paso a Paso:
Precalienta el horno a 150 ºC
Cernir la harina y el polvo de hornear  juntos.
Batir el azúcar con la sal y los huevos pero agregarlos de uno en uno y batir lo suficiente hasta que este todo totalmente integrado, luego incorporar la mitad de los ingredientes secos hasta integrar a la mezcla. Incorporar el aceite, la leche y la vainilla; al estar todo homogéneo agregar la otra mitad de los ingredientes secos

Hornear en un molde de 15cm a 150 ºC por una hora aproximadamente o hasta que al pinchar el pastel con un palito de madera salga limpio y seco.
Deja reposar unos 10 min antes de sacar del molde.


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