¡Bienvenidos a un nuevo post gastronómico! Hoy nos adentramos en el corazón del País Vasco Español, donde la magia culinaria tiene nombre propio: Tarta de Queso La Viña ó Tarta de queso de San Sebastián
La Tarta de Queso La Viña no es cualquier tarta de queso. Nacida en el Bar Restaurante La Viña en San Sebastián.
¿Por qué es tan especial?
Al llegar a San Sebastián, no podía dejar pasar la oportunidad de probar esta icónica tarta en su lugar de origen. La presentación, aunque rústica, es visualmente irresistible. Cuando llega a la mesa, no esperes cortes perfectos o una apariencia pulida. La magia de La Viña está en su imperfección, en ese aspecto casi casero que te hace sentir como si estuvieras comiendo en la cocina de una abuela.
¿Cómo compararla con otros Cheesecakes?
Si estás acostumbrado al clásico cheesecake de Nueva York te preguntarás porque esta tarta no necesita acompañamiento y es que la tarta se sostiene perfectamente sin base, ni sirope para mejorar su sabor, así que es perfecta por si sola.
¿Dónde Probar?
Si no tienes la suerte de estar en San Sebastián, ¡no te preocupes! La receta la encuentras en mi canal Youtube ya que el dueño del bar la ha compartido. Eso sí, si quieres la experiencia auténtica, no hay mejor lugar que el Bar Restaurante La Viña. Allí, el ambiente y la historia detrás del postre hacen que cada bocado sea aún mejor.
Si eres amante de los postres: ¡Pon esta cheesecake en tu lista de imprescindibles! Y si eres de los que disfrutan experimentando en la cocina, te invito a que intentes replicarla en casa con la receta que te comparto: RECETA: https://youtu.be/UEYd0xPU6uU
Si quieres saber más sobre la repostería, no olvides seguirme en redes que estoy como Ponquecitos and Cakes.
