Hay recetas que nunca pasan de moda siendo ideales para tener en casa y ahora que llega navidad y muchas reuniones es ideal para ofrecer sin complicaciones como picoteo.
El Dulce de Membrillo es una de esas recetas muy antiguas que nos vale para acompañar una tostadas o quesos como para formar parte de recetas más elaboradas; sin olvidar que lo podemos incluir en infinidad de recetas saladas o algo tan simple como formar parte de una ensalada.
Su elaboración es muy sencilla y las cantidades de ingredientes van en proporción a la cantidad de membrillo que tengamos disponible así que con una simple regla de proporciones tenemos las cantidades necesarias. Igual te dejo las que yo he usado para que lo tengas como una guía.
En otros paises el membrillo es conocido como: Azamboa, azamboero de Granada, bembrillas, bembrillero, bembrillo, cacho, codón, codonera, codoñato, codoñera, coduñer, gamboa, marmello, membrilla, membrillal, membrillar, membrillera, membrillero, membrillero común, membrillo, membrillo de Portugal, membrillo dulce, membrillo macho, membrillo real, zamboa, zamboa de Granada, zamboero o zambua.
Y este dulce se conoce en otros paises como: codoñate, membrillate, carne de membrillo, ate o machacado de membrillo.
Como siempre me encanta utilizar frutos de temporada para las recetas y el otoño es época de membrillos así que están preciosos.
Pa vídeo receta está llena de tips para que tu dulce de membrillo quede estupendo por lo que presta mucha atención a cada uno de los tips que te ayudarán al momento de realizarlo!
Es una de esas recetas prácticas ya que son fáciles y lo mejor es que este dulce permanece perfecto en tu nevera durante meses.
Este dulce me gusta mucho también para colocarlo como relleno de panes dulces y bollos dulces.
Dulce de Membrillo (proporción receta)
✅ Tiempo de Macerado: 12 horas
✅ Tiempo de cocción 30 min aprox.
- 100% membrillo
- 75% azúcar granulada (la normal)
- 1 manzana pequeña x cada 500 gr de membrillo
- 1/2 limón x cada 500 gr de membrillo
- 1 ramita de canela
Dulce de membrillo (lo que use)
- 590 gr membrillo
- 442 gr azúcar granulada (la normal)
- 1 manzana mediana
- 1/2 limón
- 1 ramita de canela
Vídeo Receta aquí: https://youtu.be/MzdEyHMyJys
✅ Tiempo de cocción 30 min aprox.
Cocinar a fuego medio alto y al hervir bajar al mínimo
Te recomiendo comprobar si tu membrillo está bien cocido antes de triturarlo.
Espero que te sea útil esta receta y la disfrutes tanto como yo y no olvides etiquetar me en las redes sociales (Ponquecitos and Cakes) cuando la realices y si tienes alguna duda recuerda que puedes escribirme en la sección de comentarios del vídeo!
Besos
Marielly
Cursos de Repostería Creativa en: Cakes University
Membrillo, dulce de membrillo casero, dulce de membrillo, como hacer dulce de membrillo, recetas de otoño, recetas de navidad, receta de membrillo, dulce, carne de membrillo, postre de membrillo, membrillo casero, reposteria, receta facil, receta para navidad