Curso de Repostería en Barcelona / Tarta 3D con mecanismo eleéctrico



Este es un curso que me encanta dictar por lo geniales resultados sin contar que mis alumn@s pueden disfrutarlos en cursos personalizados y privados en Barcelona y este completísimo curso privado de Técnicas de Repostería Creativa se llama: ANGUS AVIADOR


Son dos días intensos en un curso privado donde el alumno o alumna podrá realizar en Barcelona un curso que va a su ritmo y donde puedes despejar todas tus dudas y mejorar tus técnicas o aprenderlas al ser exclusivamente para ti!!

Entre las bondades de este curso esta el sistema eléctrico que permite las aspas del avión moverse y así aprender como hacer una tarta con mecanismo eléctrico cumpliendo las normas sanitarias.

Adicionalmente aprenden como hacer las estructuras que permiten que el osos sea totalmente realizado con bizcochos y poder transportar este tipo de tarta sin problemas ni nervios.


Curso Práctico: 
Tarta 3D con estructura y mecanismo eléctrico 
Angus Aviador

  • En este el osos es completamente tallado en bizcochos.
  • Que tipo de bizcochos usar para poder tallar.
  • Aprende a realizar estructuras que te permiten llevar este tipo de tarta sin problemas a su destino.
  • Chocolate de modelar.
  • Pastillaje.
  • Como incluir motores eléctricos en tus pasteles.
  • Como realizar costuras invisibles 
  • Rkt


Es un curso 100% práctico.

Te llevas a casa tus creaciones, un dossier con las recetas y un certificado de asistencia.

Mi mayor compromiso es que mis alumn@s lleven un buen aprendizaje.



Horario: (dos días) 9:00 a 19:00 h aprox. ó hasta terminar. 

Dos días intensivos de Cursos

Si te interesa este curso este curso para una clase privada o de grupo puedes contactar con Marielly en cursos@ponquecitosandcakes.com






 

También puedes reservar por medio de transferencia o ingreso bancario y si te va mejor planificando un pago fraccionado escribe a cursos@ponquecitosandcakes.com


Si te interesa aprender desde cero o mejorar alguna técnica recuerda que puedes realizar un curso privado a tu medida en Barcelona / España, donde la fecha y horarios sería a convenir, para toda la información puedes contactarme vía email en cursos@ponquecitosandcakes.com


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La mejor receta de Creps que conozco!





Las creps son ideales para disfrutar en desayunos, meriendas, a la hora de la comida o para cenar ya que las podemos rellenar a nuestro gusto usando la misma crep. 

Al poseer un sutil sabor da igual si su relleno es dulce o salado, para las dulces puedes rellenarla con nutella, ganache de chocolate, dulce de leche, mermeladas, crema de caramelo salado, frutas o acompañadas con un helado. La verdad es que si te gusta esa mezcla entre dulce y salado puedes colocar en si interior queso philadelphia y membrillo que una mezcla explosiva y riquísima!!!





Los ingredientes para esta receta son muy comunes por lo que lo tenemos casi siempre en casa. Y lo otro es que las puedes saborizar a tu gusto si así lo deseas ya sea con algún tipo de licor de hierbas o afrutado.








Ingredientes Creps dulces o saladas: 


Receta para 6 creps de 20 cm de diámetro
  • 100 gr de harina todo uso
  • 2 huevos L
  • 250 ml de leche preferiblemente a temperatura ambiente o templadita
  • 30 ml de agua (usa agua de botella)
  • 15 gr de Mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar granulada (la normal)
  • Opcional: 1/2 cucharadita de un licor de hiervas o afrutado (yo usé un licor portugués de cereza)
Una sartén de 20 cm de diámetro

   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/hiHp_JWERnw




La crep ideal es super finita que si tu plato posee un diseño estampado este se ve a través de la crep, si te animas a realizar tus creps saladas puedes rellenarlas con carne, pollo, quesos, jamón, atún, embutidos, champiñones y vegetales. Así que te animo a realizar tus combinaciones para disfrutar al máximo.






Te recomiendo usar tu mezcla para las creps antes de las 24 horas manteniendola todo el tiempo en la nevera. Y una vez cocines tus creps y no las uses se pueden conservar bien tapadas en la nevera durante dos días y calentarlas en el microondas unos segundos antes de rellenar.





Te invito a descargar la APP de Ponquecitos and Cakes si aun no la tienes en tu movil o celular. Para que tengas todas las recetas siempre a mano y pudiendo de esta forma imprimir los ingredientes o llevar contigo la lista al ir al supermercado.




Espero que te sea útil este post!!


Besos 
marielly :)



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