Pasta Seca | Galletas de Té | Galletas Danesas by Marielly



Las galletas Danesas o Galletas de Té, conocidas en mi querida Venezuela como Pastas Secas son unas galletas suaves, delicadas como nubes en la boca pero su corteza es crujiente lo que las hace una receta top para disfrutar.

Maravillosas para disfrutar ya sea al desayunar, como merienda a media mañana o con un cafecito o una taza de té a media tarde entre familiares y amigos.

Estas galletas con su aspecto tan apetitoso son todas con una misma receta y destacan por sus variados topping lo que las hace parecer diferentes y es que puedes usar lo que quieras desde frutas confitadas, frutos secos, chocolate, mermeladas o confituras y esto las hace realmente atractivas.

Las podemos realizar ya sea con manga pastelera con boquilla rizada o pistola de galletas y si no tienes puedes hacer bolitas y aplastarlas que quedan igualmente preciosas. 







En esta receta uso harina floja: que es la que posee - 9% de proteína . Si tienes una Harina todo uso le debes bajar la proteína retirando por cada 110 gramos de harina dos cucharadas y sustituyendo las por maicena y luego cernir o tamizar.

La harina floja se conoce en muchos países así: Harina Floja, Harina de Repostería, T45 en Francia y Portugal, 405 en Alemania, 0000 en Argentina, 00 en Italia, EEUU es la Cake Flour que contiene entre 7-8% de proteína.

Es importante NO usar la harina preparada o leudante que ya contienen levadura química y si la usas debes confirmar que es de tipo floja pero preparada entonces no incorpore el polvo de hornear o levadura química.




Ingredientes Galletas de té | Pasta secas | Galletas Danesas: 

  • 250 g de Mantequilla a temperatura ambiente

  • 180 g de Azúcar granulada (la normal)

  • 2 de Huevos M

  • 1 cda levadura química (tipo royal)

  • 1/2 cucharada de Vainilla

  • 380 de Harina de trigo tipo floja

  • 120 gr de Maicena

  • 1/4 cucharadita de sal (una pizca)


Bandeja de hornear: 
  • Mantequilla y harina para la bandeja o spray desmoldante o tapete de silicona

Para Decorar:

  • Cerezas confitadas o cualquier fruta confitada
  • Chocolate negro o el de tu preferencia
  • Perlas de azúcar o fideos de chocolate
  • Mermelada, en mi caso usé de cereza
  • Frutas confitadas
  • Frutos secos
  • Coco



   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/1kRszBDc3Po



Hornear a  180ºC por 10 a 20 minutos aproximadamente o hasta que comienza a oler a galletas. Use el horno en función calor arriba y abajo sin ventilador. Pero si el tuyo es a gas coloca la bandeja lo más arriba posible ya que el calor es solo abajo y el tiempo variará dependiendo del tamaño de tus galletas y de su grosor.

Deja reposar tus galletas recién horneadas en la bandeja por unos 5 a 10 min. antes de pasar a una rejilla hasta que se termine de enfriar.

Consérvalas ya sea en una lata o en un bol de cristal para que se mantengan perfectas durante más tiempo y al apilarlas sepáralas con capacillos de cupcakes o con papel de hornear.




Te invito a descargar la APP de Ponquecitos and Cakes si aun no la tienes en tu movil o celular. Para que tengas todas las recetas siempre a mano y pudiendo de esta forma imprimir los ingredientes o llevar contigo la lista al ir al supermercado.




Espero que te sea útil este post!!
Besos 
marielly :)






Cursos de Repostería en: http://www.cakesuniversity.com


Estoy en las redes sociales! 
🍰 Cursos Online y Presenciales: http://www.cakesuniversity.com/
🙂 e-mail comercial: info@ponquecitosandcakes.com

Suscribirte a mi Canal YouTube 🎥  Ponquecitos and Cakes




galletas, galletas de mantequilla, pastas de te, galletas de te, galletas faciles, pasta seca, como hacer galletas de mantequilla, receta de galletas, recetas de galletas, galletas caseras, pastas de té, como hacer galletas, galletas de té, receta de pastas de te, galletas danesas, galletas de vainilla, galletas para el te, galletas rapidas, pastitas de te, receta galletas de te earl grey, galletitas,como hacer galletas de mantequilla rapidas y faciles, 

Algo más que merchandising


Selecciona la tienda más cercana a tu país para que tengas un mejor precio en el envío:


🛒 TIENDA ONLINE EUROPA 👉 https://shop.spreadshirt.es/ponquecitosandcakes/




Hoy les traigo mis dulces ilustraciones para que te acompañen a todas partes.

Con mucha ilusión decidí en lugar de hacer simples merchandising compartir con vosotros mis acuarelas que realizo con mucho cariño siendo otra de mis pasiones.






▶ Estas camisetas son desarrolladas por Spreadshirt por lo son ellos quienes desarrollan toda la producción y distribución encargándome yo sólo de realizar los diseños




Estoy en las redes sociales! 
🍰 Cursos Online y Presenciales: http://www.cakesuniversity.com/
🙂 e-mail comercial: info@ponquecitosandcakes.com

Suscribirte a mi Canal YouTube 🎥  Ponquecitos and Cakes

Pudín de Mango by Marielly





Hoy realizamos un Pudín de Mango ó Pudding de Mango desde oriente nos llega esta fresca receta de mango, tan suave y ligera que te puede comer mas de uno fácilmente.

Esta es de esas receta rápidas y sin complicaciones de un postre que te hace lucir de lujo en una comida como también una práctica solución para merendar o para ofrecer en una reunión entre amigos.

Para esta receta podemos utilizar mangos frescos o mangos congelados el resultado es igual de bueno; también lo puedes sustituir por melocotón o durazno y obtener un postre delicado de suave textura y muy refrescante.

En definitiva las recetas con frutas son ideales para el verano o para acompañar pesadas comidas.




Para decorarlo puedes colocar trocitos de mango o alguna otra fruta que contraste pero ese es al gusto de cada quien. También le queda ideal un merengue italiano como topping si deseas que sea un postre más elaborado.

Para presentarlo puede valerte de copas, tazas, bol o vasitos en todos quedan genial.

Con esta receta he logrado 8 vasitos con una capacidad de 180 ml

  


Este es un postre que necesita refrigeración y se mantiene perfecto durante una semana, te recomiendo tapar los vasitos con papel film para que no absorba los olores de los otros alimentos de la nevera.

La cantidad de azúcar que vamos a utilizar en la receta variará dependiendo del dulzor de los mangos y dependiendo de los gustos, también la puedes sustituir por algún edulcorante si así lo deseas.







Ingredientes Pudding de Mango: 

Para el puré:

  • 80 ml agua

  • 80 gr azúcar granulada

  • 450 gr de mango cortado y sin piel

Para el Pudín:

  • 415 ml de agua
  • 90 a 150 gr de azúcar (según sea el dulzor del mango)
  • 18 gr gelatina neutra en polvo = 10 laminas de gelatina en hoja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 509 ml de puré de mango (elaborado con los ingredientes anteriores)
  • 250 ml Nata, crema espesa  o leche evaporada
  • zumo de 1/2 limón o lima el que tegas

 8 vasitos de 180 ml (tazas, copas o pequeños bowl)


   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/p8O1RGXWWdc



En esta receta puedes usar Nata para montar o la de cocinar que es la crema de leche o crema espesa o la puedes sustituir por leche evaporada perfectamente.

En la foto puedes apreciar su textura y preciosa y suave de nuestro pudín.




Te invito a descargar la APP de Ponquecitos and Cakes si aun no la tienes en tu movil o celular. Para que tengas todas las recetas siempre a mano y pudiendo de esta forma imprimir los ingredientes o llevar contigo la lista al ir al supermercado.




Espero que te sea útil este post!!
Besos 
marielly :)

Cursos de Repostería en: http://www.cakesuniversity.com


Estoy en las redes sociales! 
🍰 Cursos Online y Presenciales: http://www.cakesuniversity.com/
🙂 e-mail comercial: info@ponquecitosandcakes.com

Suscribirte a mi Canal YouTube 🎥  Ponquecitos and Cakes




Pudín de Mango, mango, mango pudding, pudin, postre de mango, mango pudding recipe, pudin de mango, pudding, puding de mango, pudín de mango, pudding de mango, easy mango pudding, postre de mango receta, receta de postre de mango, como hacer postre de mango, pudin mango, como hacer postre de mango receta

COPYRIGHT . PONQUECITOS and CAKES. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

www.ponquecitosandcakes.com