Ponquecitos and Cakes en el BCNandCake 2014



El pasado 28 de Noviembre dio inicio a la Feria Internacional de Repostería Creativa BCN and Cake donde luego de indecisiones decidí colocar un stand donde exponer mis ultimas creaciones y también el workshop que comparto con Berna de Ilusiona Cakes para que pudieran verlo en 3D.

En un principio creí que dentro de mi tiempo y la ilusión que tenia de ir a Birmingham a concursar no podría asistir a esta edición del BCN and Cake pero entre una cosa y otra me fue imposible asistir a Inglaterra por lo que a última hora me puse las pilas para poder asistir al la Feria de Barcelona, lo cual ha sido para mi un gran acierto. 

Encontrarme con grandes profesionales tanto nacionales como internacionales y compartir con mis alumn@s y publico en general ha sido una experiencia increíble. Aparte de regresar al taller con un stop muy mínimo de los aerografos que ofrecía en venta en mi stand ha sido la guinda para el pastel.

Estoy muy contenta con los resultados obtenidos en esta edición que para mi han sido de 10 puntos, decir que montar un stand es cosa fácil seria mentira es mucho trabajo organización y la verdad sin la ayuda de mis amigas Alexia y Belén no habría sido posible. No puedo dejar de dar las gracias a Mar de I love Aprons, Delantales Vintage por diseñar ese delantal único y especial para lucir durante la feria.

Y gracias a todos los que habéis pasado por mi stand a saludarme y hacerme sentir muy querida y un gracias muy especial a Natalia da Silva por ser tan adorable.











 










Besos x montones
Marielly

Tarta 3D Teléfono vintage

Esta tarta ha sido creada para ofrecer nuevas técnicas y estructuras a todos mis alumnos.
Y con ella me iré desde España hasta México junto con otros cursos muy especiales.


Workshop Teléfono Vintage (desafio a la gravedad)
Este es un curso práctico donde el alumno aprenderá como realizar estructuras imposibles que ante los ojos es todo un desafío, en sí es una ilusión óptica donde los soportes son muy firmes. 

Los alumnos realizaran una tarta 3D en forma de teléfono aplicando fáciles técnicas y utilizarán moldes de silicona para la base
Este curso es muy práctico y sencillo por lo que es ideal para impresionar sin muchas complicaciones
Ya está disponible para España en www.cakesuniversity.com para España

Y para México....

Si deseas recibir información de los cursos en impartiremos en México envía un email a mexico@ponquecitosandcakes.com :)


SUPER CURSO en BARCELONA y MADRID



Estrenamos este SUPER CURSO en BARCELONA y MADRID!!!

Es para mi un honor y alegría presentarles este genial cursos junto a Berna de Ilusiona Cakes, con el que iniciaremos una gran gira :)




Ten Total Technical

Intensivo de 2 días / Barcelona y Madrid

Instructoras: Berna (Ilusiona Cakes) y Marielly (Ponquecitos and Cakes)

Este completísimo curso de dos días intensivos incluye 10 técnicas con las que el alumno podrá realizar futuros proyectos sin limitaciones, abriendo la mente a nuevas posibilidades dentro del sugarcraft.


Es importante destacar que trabajaremos con bizcochos y dentro de la variedad de técnicas están:
Isomalt (nido y tarro de mermelada). Aprenderemos a usar este ingrediente peculiar con moldes y sin moldes.
 
Aerografía
(pintada un 90% con aerógrafo logrando efecto hiperrealista en el suelo y los panes, crear volumen para figuras 3D con luces y sombras). Limpieza y armaje del aerógrafo. Cada alumno dispondrá de uno en la clase. (Opcional la compra del mismo en el taller a precio reducido)

RKT
(panes, manzanas)
 
Pasta de Modelar (huevos, detalles de gallina, pomo de mesa)
 
Pastillaje (la pizarra)
 
Efecto pizarra (pintar con polvos) 
 
Bordes perfectos con ganache (aplicado en la mesa y olla)
 
Estructura tower
(con la modalidad inclinada)
 
Chocolate plástico (las cucharas)
 
Uso de Wafer Paper (Realizar flores y plumaje de gallina)
Adicionalmente a las 10 técnicas les daremos típs de como lograr un color plateado parejo sobre fondant, transportación y embalaje para este tipo de tarta de casi un metro de altura
Objetivo del workshop que los alumnos se sientan completamente familiarizados y muy a gusto con todas las técnicas aprendidas.
Todos nuestros cursos son 100% prácticos y van acompañados con un dossier con las recetas y un certificado de asistencia en forma de diploma.
Duración: dos días intensivos
Horario: 9:30 a 20:00 h

El importe pagado para la inscripción no será devuelto en caso de no poder asistir al curso por lo que es muy importante que estés segur@ de poder asistir antes de inscribirte y si no puedes asistir en tu lugar puede asistir otra persona solo debes indicarlo enviando un e-mail a cursos@ponquecitosandcakes.com


Valor420€  (materiales incluidos)

Reservas con el 50% y el restante lo pagas el día del curso

 

  

Aprende a utilizar: Isomalt - Aerografía - Rkt - Chocolate plástico - Wafer paper - Pastillaje - Tower modalidad inclinada - Bordes perfecto - Efecto pizarra - Pasta de Modelar + muchos tips y trucos

Tarta de piratas para cumpleaños infantil



Esta tarta inspirada en los piratas fué realizada para festejar lo custro años de Fernando, en su interior un esponjoso bizcocho de vainilla relleno con dulce de leche. La decoración de la tarta esta tratada con el aerografo para darle un aire mas misterioso.

Esta tarta fué acompañada con unos ricos minialfajores que esta mal que lo diga yo por ser quien los hizo, pero estaban de muerte  :)

by marielly 


Tower 3D totalmente comestible!!


Las tower es una técnica que me encanta, cada artista tiene su técnica para lograr que los pasteles se mantencan suspendidos sobre el otro sin llegar a tocarlo. Lo otro que me gusta es combinar técnicas, sin duda para mi cumpleaños realizaré una Tower 3D.

En esta oportunidad he vuelto a mis diseños originales más infantiles y con mucho color, donde el gato esta realizado completamente con bizcocho y la casa y el pajarito en RKT que es una técnica donde se emplea el ceral de arroz inflado, luego hay que trabajarlo para que quede con un acabado perfecto.


Siempre recomiendo antes de iniciar cualquier proyecto dibujarlo, es la única forma de llevarlo a cabo sin problemas, tomando todas las precausiones al ser una tower que estén todo los materiales del tamaño correcto y que no falte nada.


La tarta de Boda y mesa dulce mas especial de mi vida!!!


En esta oportunidad la tarta que les presento es la de mi Boda un día muy especial para nosotros y donde hemos disfrutados muchisimo, tanto que quedamos con ganas de mas.

La tarta posee bizcocho de vainilla y bizcocho de chocolate intercalados con crema de leche merengada. Para el decorado use la tecnica de ruffle unida a la aerografía. Y el estilo que deseamos para esta tarta era un poco casual como nuestra boda donde ni el novio llevó corbata :)

Lo principal para nosotros fue ser nosotros mismos el día de la Boda sin sentirnos disfrazados y poder disfrutar en familia ese momento tan especia ante Dios.

La mesa que acompaña la tarta esta llena de detalles y los soñados macaron los realicé de vainilla, chicle y limón rellenos con crema de choclate, unos con crema de leche merengada y otros con crema de fresa.


El lugar del Banquete fué un Restaurante que se encuentra en la Barceloneta con más de 40 años de tradición donde luego de un pica pica el sabor de las ostras, mariscos y viera unidos al de otra variedad de platos deleitaron a los invitados.

El día de la boda fue muy agitado, debí ir a las 8:00 am al restaurante para dejar los carteles, la tarta, los macarons y todo preparado para irme rápido porque la boda era a las 13:00 h. 


  

Aunque por un minuto pensé que no lo lograría, dío tiempo de estar lista a la hora indicada, hacer las fotos antes de la boda en el hotel donde nos hospedamo, justo a dos calles de la Iglesia. 

Y en contra de toda supersticción nos vestimos en la misma habitación y nos fuimos andando juntos desde el hotel hasta el altar, es que luego de vivir tantos años juntos no le encontramos sentido hacerlo de otra forma.

La ceremonia fué muy emotiva con palabras de familiares y la emosión de que el sacerdote era amigo de la infancia del novio. La interpretación del  violin y violoncello de tu http://tubodamusica.com/  le dio mas que un toque romantico a la ceremonia que realizamos en la Parroquia de Nuestra Señora del Socorro en la calle Balmes de Barcelona.


Los pendientes los hice yo al igual que las plumitas de mi cabello y la decoración de mis sandalias. En el bouquet coloque las foto de mi madre que se encuentra a miles de kilometros y no pudo asistir y la foto de mi padre que desde el cielo estoy segura me ha acompañado.




Mi vestido fué con un estilo Boho chic de Eugenia Santiago casa que representa a Yolanclaris que son las diseñadoras del mantón que engalana mi vestido. unidos a las plumas que me encantan, dando un aire desenfadado, muy natural y sencillo como yo :)





Para cerrar este post debo darle las gracias a Mariona Ribó por sus increible fotos con las que revivimos esos inolvidables momentos. http://www.marionaribo.com/boda/

Mil gracias a todos por acopañarme y compartir este momento tan especial para mi.

Besos
Marielly



Cursos de sugartcraft en Toulon / Francia


Luego de mi anterior experiencia en Toulon estoy encantada de volver a Toulon, en esta oportunidad aparte del curso de aerografía impartire un curso de técnicas algo que se puede aplicar en tarta de boda, bautizoz, cumpleaños y comuniones.

Toda la información la encuentras en http://cakesuniversity.com/course-france


 

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