La gastronomía venezolana es rica en sabores y tradiciones, y entre sus muchas delicias destaca una que, aunque sencilla, es amada por todos: la arepita dulce. Siendo una variación de nuestra tradicional arepa.
La receta de la arepita dulce es muy sencilla, lo que la hace accesible para cualquiera que quiera probarla, sin importar su nivel de experiencia en la cocina. El resultado es una combinación perfecta de texturas: un exterior crocante y un interior esponjoso, con el toque aromático del anís y la dulzura del azúcar y la .
La arepita dulce no solo es deliciosa, sino que también tiene un valor sentimental para muchos venezolanos. Es común encontrarla en reuniones familiares, celebraciones o simplemente como un snack rápido para disfrutar en cualquier momento del día. Además, se adapta fácilmente a diferentes gustos: algunos prefieren acompañarla con miel, otros con queso, y hay quienes disfrutan de su simplicidad, tal como venta de la
En una época en la que muchos platos parecen volverse cada vez más complejos, la arepita dulce nos deleita de una forma fácil.
Receta de las arepitas dulces de anís, esta variedad de arepa se prepara con harina de maíz, papelón (panela o piloncillo), y semillas de anís.
Plato: Merienda, Para picar
Cómo hacer melao de papelón {miel de panela}:
- 200 gramos de panela o papelón
- 500 ml tde agua
- 1/4 cdta de clavo en polvo
- 1 ramita de canela
En una olla colocar todos los ingredientes, llevar a fuego alto y dejar hervir durante 5 minuntos
- Corta una panela de 200 g. aproximadamente, en trozos.
- Colócala en una olla con una taza de agua y una ramita de canela y el clavo molido.
- Cocínala a fuego medio hasta que la panela se haya disuelto y la dejamos hervir por 1 min
- Reservar hasta que se necesite.
- La puedes conservar en un frasco de vidrio en la nevera hasta por dos semanas.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocido 280 gr
- 1 cucharada de harina de trigo todo uso.
- El melao de papelón que preparamos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 ½ cucharada de semillas de anís dulce
- 1 ó 2 cda de azúcar, la cantidad de azúcar puede variar de acuerdo al gusto de cada uno.
- 2 tazas de aceite para freír use de girasol 500 ml
- Queso blanco rallado
Coloca el aceite en una olla para freír, a fuego medio alto, cuando el aceite este a 180ºC agrega la primera arepita. Debe quedar sumergida en el aceite para que se abombe. Voltéala para que se dore por ambos lados, luego retírala y déjala reposando sobre papel absorte. Repite este procedimiento con todas las arepitas.
Abre las arepas, por un lado, con un cuchillo, y rellénalas de queso. O cómelas solitas, también son deliciosas.
Con esta receta hacemos 30 repitas dulces venezolanas de 7 cn de diámetro
Besos
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