Bonita Tarta de Cumpleaños





Este tipo de pastel es un clásico que nunca pasa de moda, desde que me inicié en este mundo de la repostería creativa han existido este estilo de pasteles que simulan lazos realizados con fondant y que el decorado está basado en topos. 

La gama de colores pasteles lo hace muy agradable y bonito al ir en contraste con el color marrón que cubre la tarta.





Este pastel de cumpleaños lleva en su interior un esponjoso bizcocho de chocolate relleno con crema de chocolate oscuro combinada con crema de chocolate con leche y adicionalmente una capa de dulce de leche, con cubierta de chocolate y una fina capa de fondant de chocolate, que no es otra cosa que 50% fondant + 50% chocolate plástico!!! 😋


Me despido recordandote que en la web puedes encontrar algunos cursos online de iniciación y mis cursos presenciales que dicto en Barcelona / España. Estos cursos presenciales son cursos particulares/privados para una persona ó para un máximo de 3 personas, realizados a tu medida!

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Galletas de Avena y Pasas 🍪 RECETA




Las galletas de avena y pasas son unas galletas tan rápidas de hacer que en menos de diez minutos ya las tienes listas para hornear. Y disfrutar ya sea para desayunar, como merienda a media mañana o con un cafecito o una taza de té a media tarde.

Es una buena fuente de vitaminas y fibra siendo un postre saludables para disfrutar en familia o para regalardentro de un bonito bol o lata a algún amig@.





También una buena alternativa para usar estas ricas galletas es como acompañantes de una copa de helado.






Ingredientes Galletas de Avena y Pasas: 



Receta para 12 Galletas aunque te recomiendo hacer el doble porque vuelan!!!
  • 60 gr de azúcar Moreno
  • 60 gr de mantequilla (derretida)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
  • 50 gr de Harina todo uso (10% proteína) también la puedes sustituir por harina de avena si así lo prefieres.
  • 110 gr de copos de avena finos (si no los posees puedes hacerlos finos con la licuadora de vaso o con un procesador de alimentos)
  • 20 gr de copos de avena gruesos
  • 60 gr de Pasas sin semillas (deja un puñado para decorar)
  • 1 huevo M
  • 1 cucharada de vainilla
Bandeja de hornear y papel vegetal para hornear o en su lugar un tapete de silicona

   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/jcL3FCNJKb4




Hornear a  180ºC entre 10 a 15 minutos o hasta dorar el borde. Use el horno en función calor arriba y abajo con ventilador. Pero si el tuyo es a gas coloca la bandeja lo más arriba posible ya que el calor es solo abajo y el tiempo variará dependiendo del tamaño de tus galletas y de su grosor.



 


Deja reposar sobre una rejilla unos 5 minutos antes de quitar de la bandeja y luego dejarlo en una rejilla hasta que se termine de enfriar antes de guardar ya sea en una lata o en un bol de cristal para que se mantengan perfectas.





En la foto puedes apreciar su textura suave y delicada en su interior y crujiente en sus bordes lo que las hace realmente adictivas.



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Espero que te sea útil este post!!


Besos 


marielly :)





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Tarta 3D Nintendo para Cumpleaños




Hay pasteles super divertidos que me encanta realizar. Este pastel en forma de mando de Nintendo me ha encantado hacer tanto porque me gustan mucho las tartas 3D como porque es una forma ideal para chicos y para adultos.

Para la base he realizado una textura que imita la madera pintada con el aerógrafo el cual también utilice en el pastel para darle aun más tridimensionalidad al acentuar las sombras.

Este pastel de cumpleaños lleva en su interior un esponjoso bizcocho de chocolate relleno con crema de chocolate oscuro combinada con crema de chocolate con leche y adicionalmente una capa de dulce de leche, con cubierta de chocolate y una fina capa de fondant!!! 😋




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Strudel de Manzana 🍎 Receta



El Strudel de Manzana es un riquísimo postre que nace en Viena pero es muy conocido a nivel mundial. Debo decirles que es uno de mis postres favoritos de toda la vida y es que comerlo bien calentito y crujiente es una delicia.



Este tipo de postre es ideal para desayunar, para merendar o acompañado con una buena bola de helado de vainilla es un postre increíble. 




Ingredientes Strudel de Manzana: 

  • 120 gr de azúcar moreno 
  • 250 gr de manzanas sin piel y cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 40 gr de mantequilla con sal
  • Pasas (opcional)
  • Nueces tostadas (opcional)
  • 1 huevo
  • Hojaldre o en su lugar 6 hojas de Masa Filo sobrepuestas y entre ellas una fina capa de mantequilla derretida o huevo batido aunque con la mantequilla derretida quedan más crujiente.

Opcional Helado de Vainilla para acompañar


Bandeja de hornear y papel vegetal para hornear

   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/524qGqAbHGQ



Hornear a 350º F = 170ºC entre 30 a 40 minutos o hasta dorar bien.



Deja reposar sobre una rejilla unos 10 minutos antes de cortar y luego si no lo vas a comer en ese momento dejarlo en la rejilla hasta que se termine de enfriar antes de guardar en la nevera y puedes recalentar en el microondas cuando desees comer.





En la foto puedes apreciar su textura suave y delicada que se mantendrá perfecta durante tres días sin cambiar si lo mantienes guardado herméticamente y refrigerado ya sea en un envase plástico que cierre muy bien o en un bol de cristal con tapa, de esta forma no se secará el relleno con el pasar de los días.


También te puedes animar a realizarlos en tamaño mini y así tener una porción individual a la hora de disfrutar.


Espero que te sea útil este post!!


Besos 


marielly :)




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