Aprende pastelería profesional desde la base con el método Inspira.
💫 Grupos reducidos — práctica real desde el primer día.
🍰 Curso de Pastelería Profesional en Castelldefels: aprende la base para crear con criterio
¿Sueñas con convertir tu pasión por la repostería en una profesión real?
Del 9 de marzo al 3 de junio de 2026, la Escola d’Hostaleria de Castelldefels te invita a vivir una experiencia formativa única: una formación trimestral intensiva de pastelería profesional, pensada para aprender desde la base, con las manos en la masa y el corazón en el oficio.
🎯 Un curso de pastelería profesional que transforma la forma de aprender
Este curso de pastelería presencial en Barcelona no es un taller más. Aquí no vienes a mirar, vienes a hacer, experimentar, entender y crear. Cada sesión combina técnica, práctica y análisis, para que desarrolles criterio y confianza.
Desde el primer día trabajarás en un obrador profesional, con herramientas reales, ingredientes de calidad y un acompañamiento continuo. El objetivo es claro: que domines las bases de la pastelería con rigor, sensibilidad y visión creativa.
🔬 El método Inspira: ciencia, práctica y sensibilidad: Aquí no se trata de memorizar recetas, sino de comprender la técnica. Aprenderás a dominar las proporciones, entender las reacciones de los ingredientes y aplicar ese conocimiento para crear tus propias elaboraciones.
“Cuando entiendes la técnica, puedes crear con libertad.”
👩🍳 Una metodología práctica y humana
Las clases son intensas, personalizadas y en grupos reducidos, lo que permite un acompañamiento real y continuo. Cada estudiante recibe observaciones individuales, seguimiento técnico y apoyo durante todo el proceso.
En el aula se fomenta una cultura de respeto, responsabilidad y excelencia.
El error se asume como parte del aprendizaje, y la mejora constante es parte del camino.
Aquí no se califica con números, sino con evolución real.
Detalles del curso de pastelería 2026:
Es una formación 100% práctica, que incluye acompañamiento, clases participativas, excursiones formativas y actividades experienciales.
Conocerás a fondo los ingredientes, su función y uso.
Explorarás un repertorio sólido que va desde los fundamentos clásicos hasta técnicas y formatos actuales:
- Cremas, rellenos, salsas y coulis.
- Masas batidas, hojaldradas y escaldadas.
- Tartas de corte, postres individuales y especialidades.
- Galletería, masas sable y brisa.
- Semifrios y productos de vitrina.
- Glaseados y decoración con chocolate.
- Aerografía básica para repostería.
Realizaremos pastelería tradicional y adaptaciones actualizadas a postres de vitrina. Donde aprenderás todo lo necesario para realizar tus propias creaciones.
Fotografía y presentación profesional.
Marketing y comunicación de producto.
Incluye la formación y la obtención del carnet oficial de
Manipulación de Alimentos, un requisito imprescindible para trabajar en el sector gastronómico de forma profesional y segura.
Todo conectado gracias a nuestro Método inspira (Solicita el dossier completo INSPIRA para obtener una información más completa)
📅 Fechas: 9 de marzo al 3 de junio de 2026
🕘 Horario: Lunes, martes y miércoles de 9:00 a 15:00 h
📍 Lugar: Escola d’Hostaleria de Castelldefels (Plaça Esperant, 2-4, Casteldefells, Barcelona)
🎓 Duración: 228 horas de formación presencial intensiva
👥 Grupos reducidos: plazas limitadas para asegurar calidad y acompañamiento
El precio del Trimestral es de 3.900 € (precio de lanzamiento). Incluye: 228 horas de formación práctica en obrador profesional, el carnet oficial de Manipulación de Alimentos, recetario, proyecto final y diploma acreditativo. Un set con uniforme completo INSPIRA (chaquetilla, pantalón y gorro).
Además, tendrás la posibilidad de realizar prácticas extracurriculares opcionales.
¿Cómo puedo pagar el curso? Puedes hacerlo en dos partes: 50% al reservar la plaza y el 50% restante antes del inicio del curso.
¿Ofrecen financiación? Sí, también puedes financiar tu inscripción de forma segura y flexible a través de Klarna.
La inscripción se podra realizar una vez superado el proceso de selección.
✨ Una experiencia que conecta oficio y propósito
Este curso de pastelería profesional combina ciencia, práctica, sensibilidad y estrategia, en un entorno donde se aprende haciendo, comprendiendo y mejorando cada día.
Porque formar en pastelería no es solo enseñar a elaborar postres, sino enseñar a comprender, crear y evolucionar.
Antes de formalizar la inscripción, realizamos una entrevista personalizada para conocerte y acompañarte desde el inicio.
“Estoy profundamente ilusionada de colaborar con la Escola d’Hostaleria de Castelldefels en este proyecto que representa exactamente lo que creo que debe ser la enseñanza en pastelería: un espacio donde el conocimiento técnico se une con la creatividad, la sensibilidad y el propósito.”
Solicita el dossier completo INSPIRA que no es solo aprender pastelería, sino vivirla.
📱 Contacta con la escuela por WhatsApp: +34 613 54 40 79
📱 O escríbeme por WhatsApp para aclarar cualquier duda: +34 673 28 93 96
🌐 email: cursos@ponquecitosandcakes.com
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