Cursos de Repostería Creativa

Modelado de Ciervo o Venado (Animalitos del Bosque)




Hoy comparto con vosotr@s una figura encantadora y muy sencilla de modelar a la que podemos sacar mucho provecho ya sea en los pasteles inspirados en los animales del bosque como para los pasteles de navidad.

El tamaño de esta figura esta ideada para ir sobre un pastel de 15 o 18 cm de diámetro pero duplicando las cantidades o tamaño puede ser topper para un pastel más grande o reduciendo a la mitad lo puedes usar en cupcakes o postres.

Medidas de la figura una vez finalizada:



Materiales necesarios:
  • Pasta de modelar color marrón 237 gr
  • Pasta de modelar color piel 30 gr
  • Pasta de modelar blanca 10 gr
  • Pasta de modelar color negro 20 gr
  • Agua o pegamento alimenticio
  • Colorante alimenticio en polvo dorado
  • Colorante alimenticio en polvo color rosa
  • Palito de piruleta o de diente
  • Pincel redondo pequeño
  • Pincel mediano para el agua o pegamento alimenticio
  • Pincel plano suave para el color oro o dorado
  • Cuchillo o bisturí
  • Rodillo pequeño

La masa para modelar tiene como característica que las figuras endurecen y tiene una textura que la hace mas lisa. Las figuras modeladas son super decorativas para los cupcakes y las tartas.

En el vídeo uso una regla de circulo que sino la posees la puedes descargar aquí












Para la masa de modelar que te dejo hoy tenemos que tomar como base el fondant (masa de azúcar), te dejo dos formas de hacerla con dos recetas muy sencillas para que uses la de tu preferencia, hace muchos años usaba la receta 2 aunque actualmente uso la receta 1 pero las dos dan muy buenos resultados.

RECETA 1: Pasta de Modelar
  • 300 gr de fondant
  • 300 gr de pasta de flores
  • 1 cucharadita de cmc 


RECETA 2: Pasta de Modelar
  • A 1/2 kilo de fondant debes agregarle:
  • 3 cucharadas de azúcar glass (si usas un fondant comercial que sea muy blando)
  • 1 cucharadita de cmc 
  • 2 a 3 cucharadas de maicena (esto varía si estas en invierno o en verano)
  • 1/2 cucharada de manteca americana (crisco, dependiendo del clima tal vez necesites mas)
Paso a Paso: Amasa todo muy bien para que quede perfectamente mezclado, luego puedes dividirla y preparar los colores de tu preferencia.  Mantén la masa que no estes usando siempre dentro de bolsas plásticas herméticas y bien cerradas para no dejar secar y así no se endurezca.


Video tutorial de Ciervo o Venado de Animalitos del bosque:





El modelado de figuras no es una tarea fácil, pero si prácticas y sigues los pasos con mis videos te sorprenderás como lo vas mejorando, es un juego como con plastilina. Hay muchas maneras de lograr un buen resultado, cada persona tiene su técnica, pero lo mas importante es que disfrutes de lo que haces y así ya veras que sin darte cuenta tienes tu propio estilo. 

Todo se logra con la práctica y el tiempo, para tu primera figura de dificultad tardaras mil horas pero la segunda vez que la realices ya veras que fácil se te va haciendo.

Te recomiendo iniciarte con figuras sencillas y luego ir intentando realizar otras mas complicadas, así será más fácil ir evolucionando.



También te recomiendo si vas a tomar un curso realizar lo paulatinamente según sea tu grado de aprendizaje y con la práctica irás haciendo otros cursos más avanzados.

Muy a pesar de que la tendencia sean figuras hiperrealistas. para mi nada es mas bonito para un pastel que un comic o una figura tipo dibujo animado.






Si te animas a iniciarte en el modelado sin tener ningún conocimiento y te interesa un curso online tengo uno básico de animales de la selva con el que le podrás sacar mucho partido usando las en tus pasteles y cupcakes infantiles.
Es un curso donde por medio de vídeos puedes ir realizando en conjunto las figuras, a tu tiempo ya que puedes hacerlo en el momento que prefieras y en la comodidad de tu hogar: Curso de Modelado online Animales de la Selva




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