Esta copa de natillas de chocolate es un exquisito postre para disfrutar y su secreto está en que es fácil de realizar, con rápida elaboración y con ingredientes sencillos.
La presentación en copa es opcional aunque es algo que las hace ver tan bonitas y apetecibles pero bastará con colocarlas en unos frasquitos de Yogur o en unas tazas de café con leche para obtener una ración perfecta de postre.
El tipo de chocolate a usar va a gustos, yo he preferido utilizar chocolate oscuro de ese de postres que no contienen azúcar con un 64% de cacao, pero puedes usar un chocolate con leche si prefieres los sabores más suaves, solo te recomiendo ajustar la cantidad de azúcar que indica la receta ya que la mayoría de los chocolates con leche ya tienen azúcar. La cantidad a ajustar no te lo puedo decir ya que eso dependerá de gustos y del chocolate que usas.
Para que tu nata o crema de leche monte bien es importante que:
- Posea un 35% de Materia Grasa MG
- Esté bien fría
- Comiences a batir a baja velocidad y subas progresivamente la velocidad
- No excederte en el tiempo de batido para que no se corte.
La verdad es que es una receta super fácil de hacer y gusta muchísimo así que no hay excusas para realizarla.
Con esta receta logramos de seis vasos de Yogurt o tres copas de postre grandes
Ingredientes para la Copa de Natillas de Chocolate y Nata:
Natillas de chocolate:
Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ
Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/-SzSYuBPqY8
Con esta receta logramos de seis vasos de Yogurt o tres copas de postre grandes
Natillas de chocolate:
- 100 gr de Chocolate (he usado oscuro 64% de cacao)
- 250 ml de Leche (yo use desnatada porque era la que tenía en casa)
- 40 gr de Mantequilla cortada en cuadritos, puede estar fría
- 1/2 cucharada de Maicena
- 25 gr de azúcar granulada (la normal)
- 2 Yemas de huevo
- 1 ramita de canela
Nata montada (chantilly):
- 250 gr de Nata para montar o Crema de leche (35% MG)
- 75 gr de azúcar granulada (la normal)
Puedes decorar con pepitas de colores, fideos de chocolate, cacao en polvo, con Lacasitos o como les llamamos en Venezuela: Dandy.
Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/-SzSYuBPqY8
Las copa Dalky son de textura de natillas muy cremosa por lo que le coloco sólo 1/2 cucharada de maicena pero si la quieres mas compacta puedes variar esta cantidad incorporando más maicena.
El tiempo de cocción también influye en su textura y fluidez.
Esta receta es ideal para disfrutar en familia y sorprender con su presentación por lo que van muy bien como postre luego de una comida o como parte de postres en una fiesta.
Espero que te animes a realizar esta receta, yo no he parado de repetirla y confieso que no duran ni un día.
Hasta pronto con otra receta fácil y deliciosa!
Besos
Besos
marielly :)
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