Cursos de Repostería Creativa

Clase Magistral de Tartas de Boda en Ponquecitos and Cakes



Este es un curso de Técnicas donde los alumnos aprenden a realizar de una forma más profesional sus tartas.  Durante el curso todos realizan las técnicas en conjunto conmigo y luego diseñan sus tartas aplicando las técnicas aprendidas. 

Enfocado a Elegantes Tartas de Boda pero pudiendo aplicarlas en tartas de 18 años, 15 años, Bautizos y comuniones.


Son dos días muy intensivos donde las flores forman parte del aprendizaje y el acabado perfecto de los bizcochos.

Para mi es muy importante que los grupos de los cursos sean reducidos para que el curso sea más personalizado.

La próxima fecha de cursos de 10 Elegantes Técnicas para tartas de Boda las encuentras en www.cakesuniversity.com



Mabel (Holanda), Fernando, Marielly, María (Sevilla) y Angélica
by marielly




Curso de Perfeccionamiento: 

Elegantes Técnicas para Tartas de Boda - Comunión - Bautizos


Duración: tres días
Horario: 9:00 a 17:00 h ó hasta terminar. 

Este es un curso de perfeccionamiento para mejorar técnicas y aprender fáciles pero muy elegantes formas de decorar tus pasteles, el curso se realiza con bizcochos dos de sus pisos y el tercer piso es un dummie.

Principios básicos de diseño al crear una tarta de boda:
1.- Acabado perfecto
2.- Realización de flores (pequeñas rosas y peonía)
3.- Estructura para tartas de más de tres pisos.
4.- Calculo de número de porciones y tamaños de moldes (calcular costes para presupuestos)
5.- Realización de glasa y uso del stencil 
6.- Realización de ruffles
7.- Realización de drapeado
8.- Realización de encajes
9.- Realización de acolchado
10.- Realización de volantes y lazo 


 
 
 
 
Todos los materiales están incluidos y te llevas a casa tu tarta, un dossier y un certificado de asistencia.
En este cursos los alumnos diseñaran sus tartas según prefieran aplicando las técnicas aprendidas. Así que es un curso donde los alumnos abren una puerta a la creatividad disfrutando de esta forma al máximo del curso.
 
Si te interesa aprender desde cero o mejorar alguna técnica recuerda que los cursos son privados y a tu medida en Barcelona / España, donde la fecha y horarios se ajustan a convenir, para toda la información puedes contactar con Marielly vía email en cursos@ponquecitosandcakes.com

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