Tarta con bouquet de flores de azúcar


El arte de las flores de azúcar es un trabajo de muchas horas y dedicación donde la mejor forma de realizarlas es tomando en cuenta una flor natural. 

Estas flores fueron realizadas con masa de modelar flores y son completamente comestibles y pueden ser el tema principal de una torre de cupcakes, la tarta esta decorada con glasa sobre stenciles.


by marielly

Si te interesa aprender a realizar un bouquet como este este fin de semana aun tienes la oportunidad ya que forma parte del curso 10 Elegantes Técnicas para Tartas de Boda.



 10 Técnicas para Elegantes Tartas

Sábado 10 y Domingo 11 de Mayo 2014 ---------> Barcelona

Este curso se realiza con bizcochos dos de sus pisos y el tercer piso es un dummie 
Principios básicos de diseño al crear una tarta de boda
1.- Acabado perfecto
2.- Realización de flores (peonía, rosas y campanitas)
3.- Estructura para tartas de más de tres pisos.
4.- Calculo de número de porciones y tamaños de moldes
5.- Realización de glasa y uso del stencil 
6.- Realización de ruffles
7.- Realización de drapeado
8.- Realización de encajes
9.- Realización de acolchado
10.- Realización de volantes y lazo


Es importante para este curso haber tenido una experiencia previa con el fondant y el forrado de tartas.

Todos los materiales están incluidos y te llevas a casa tu tarta, un dossier con las recetas y un certificado de asistencia.

En este cursos los alumnos diseñaran sus tartas según prefiera aplicando las técnicas aprendidas.

Horario: 10:00 a 18:00 h aprox. (Duración 2 días)





CALENDARIO

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