Pasta de Goma o Masa para modelar Flores de azúcar



La pasta de goma o masa para modelar flores tiene como principal característica su elasticidad y también que endurece fácilmente. Existen varias marcas comerciales ya preparadas para su uso pero en este post te indico una forma fácil de prepararla.
Ingredientes:
¼ de kilo de azúcar glass
1 y ½ cucharada de CMC o Tylo Power
4 cucharadas de agua hervida caliente
½ cucharada de manteca americana (crisco)

2 gotas de glucosa (con esto quiero decir que es solo un poco, algo así como 1/4 de cucharadita de café)

   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   


Paso a Paso:
Colocar en un tazón el azúcar, previamente cernido con el CMC o Tylo Power. En el agua caliente incorporar la glucosa y la manteca, disuelve bien y añade al azúcar, mezclar muy bien con una espátula. Luego amasa hasta que se integren los ingredientes, formar una bola y guárdala en una bolsa plástica herméticamente cerrada.

Deja reposar por 24 horas, luego amasa nuevamente y proceder a realizar tus flores. La masa puede ser conservada en refrigeración siempre bien protegida, en una bolsa plástica o papel film.


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