Buttermilk como hacer Crema Agría

La Buttermilk es uno de los ingredientes que encontraras en muchisimas recetas y hoy te traigo una forma de realizarla si no la posees o si en tu cuidad no se vende. En muchos países se le conoce también como Crema Agria y en otros como Suero de leche. Su función es aportarle mayor esponjosidad a los bizcochos y mejor sabor.

Los ingredientes que necesitas son:

250 ml de Nata para montar (crema para batir)
30 ml de vinagre blanco (también puedes usar el vinagre de manzana) o en su lugar zumo de limón o la mezcla de ambos
una pizca de sal

Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ

Mezcla todos los ingredientes muy bien y lleva a la nevera por un tiempo mínimo de 10 minutos si la usas como ingrediente de una preparación ó seis horas si la quieres bien espesa para untar o para usar como acompañante.

Me gusta mucho el punto de sabor que le brinda la mezcla de 50% vinagre y 50% zumo de limón por lo que casi siempre es lo que utilizo.

Esta receta la puedes mantener en perfectas condiciones durante cinco días en la nevera