Los suspiros arcoiris o también conocidos como merenguitos son un postre ideal para merendar o para decorar otros postres. En esta vídeo receta les enseño como realizar un Merengue Francés perfecto que es la base para muchisimos postres.
Ingredientes para el Merengue Francés:
- 3 claras de huevo
- 90 gr de azúcar granulada (blanquilla)
- 90 gr de azúcar Glas tamizada
- 2 cdas de Maicena
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1/2 limón o Vinagre blanco
Ingredientes y materiales para los suspiros de colores:
- Merengue Francés
- M&M o algún tipo de fruto seco
- Colorantes alimenticios en pasta o gel
- Pinceles largos
- Manga pastelera o bolsa de plástico
- Boquilla redonda de 1cm o del tamaño de tu preferencia
- También puedes colocar Sprinkles para decorar
Con la receta que les comparto hoy se pueden realizar unos 50 suspiritos de unos 3 cm de diámetro y bien conservados manteniendo les lejos de la humedad se pueden mantener perfectos durante unas tres semanas.
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