Suspiros Arcoiris / Receta de Merengue Francés


Los suspiros arcoiris o también conocidos como merenguitos son un postre ideal para merendar o para decorar otros postres. En esta vídeo receta les enseño como realizar un Merengue Francés perfecto que es la base para muchisimos postres.



Ingredientes para el Merengue Francés:

  • 3 claras de huevo
  • 90 gr de azúcar granulada (blanquilla)
  • 90 gr de azúcar Glas tamizada
  • 2 cdas de Maicena
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1/2 limón o Vinagre blanco
Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ


Ingredientes y materiales para los suspiros de colores:

  • Merengue Francés
  • M&M o algún tipo de fruto seco
  • Colorantes alimenticios en pasta o gel
  • Pinceles largos
  • Manga pastelera o bolsa de plástico
  • Boquilla redonda de 1cm o del tamaño de tu preferencia
  • También puedes colocar Sprinkles para decorar

Video Receta aquí:  https://youtu.be/qx3jfQE8Ehw


Con la receta que les comparto hoy se pueden realizar unos 50 suspiritos de unos 3 cm de diámetro y bien conservados manteniendo les lejos de la humedad se pueden mantener perfectos durante unas tres semanas.


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