![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQ0-CiRGeEcYWG-pzdT_SahSSnpupzxQU26S1r8ik18pwOb2cA_aMO6gRRFwtyEwPeS5CZ_7FNEBfAknTk0UFofqA95MBTl4sws8YSieEmLwZ5876Pegh3nbjPTfSOPFjT6ZtvpgQ4Oc/s640/profiteroles-pasta-chou-RECETA-2.jpg)
La receta que les comparto hoy es uno de los postres favoritos en casa, son tan rápidos de hacer y lo mejor de todo es que la receta de la pasta te vale para un montón de postres.
A mi particularmente me gustan rellenos con helado de vainilla y con la crema de chocolate bien caliente lo que lo hace un postre ideal ya que sus bolitas pequeñas son el tamaño justo para luego de una gran comida.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2qlxP0CluIse2Cr6eUjKUM2H1RAQPOgONn3_Sh5nTb9H0JZ10HEBKzwESYchlHiIGqc2ttir1deZj1wqYY1hQNcV5btuaRkWRH8yjTMRIeQhii-N9UPDpHq2WV_edu3jqLjHsJT1auc8/s640/profiteroles-pasta-chou-RECETAx.jpg)
Los Profiteroles los puedes guardar congelados durante una semana y estarán perfectos a la hora de servir así que entran dentro de los postres de plato que podemos preparar con anticipación para el día de una comida y no tener que ir con prisas.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwbICFp8BI9_sdAxmtxtE5mxA8GQH9HoQct5SmXWzhoEcsWcpJRPR6YbMyQ-2kHftZht56bQXu3_9TNx6xPcuvfowLXqVWAoA90Clr0ug56IJjwGfr-ZIZCcsSxvQ2KEUtsJKbG3TPkLw/s640/PROFITEROLES-INGREDIENTES.jpg)
Ingredientes para la Pasta Choux (PROFITEROLES):
- 50 gr de Mantequilla cortada en cuadritos
- 1/2 cucharada sopera gr de Azúcar granulado (la normal)
- 75 gr de Harina
- 1/4 cdita de sal
- 2 huevos M (es importante que sean de esta medida)
- 60 ml de agua
- 60 ml de leche entera
Ingredientes para el glaseado o barniz:
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada sopera de leche
- Hornear entre 18 y 22 min a 180 ºC
Ingredientes para la crema de chocolate:
- 100 gr de chocolate negro mas de 45% cacao
- 35 gr de azúcar blanquilla (la normal)
- 75 ml de nata (crema para batir o crema de leche) = 5 cucharadas soperas
- 75 gr. de Mantequilla
Con esta receta obtienes 40 Profiteroles (con un tamaño 2 cm de diámetro antes de hornear) recuerda que durante el horneado crecen un montón.
Aplicación en mesas dulce:
Una gran idea es en lugar de rellenarlos con helado puedes rellenar les con ganache de chocolate y pinchados en un gran cono puede hacer las veces de tarta en una mesa dulce.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipZQsYxU8B1ffDSliAzNs7kXBILMHUwod3oGvi-deocabKliRJSdWwDWJ36Vg9SD8rrkpgLpIf3s0F0Zzn4GAehZ1dvhyphenhyphenKIsWIa2s1s3mVJVcKk5OOq2elV0JK4ly6bh8sO5tX4-phTr8/s640/profiteroles-pasta-choux.jpg)
Estoy en las redes sociales!
Suscribirte a mi Canal YouTube 🎥 Ponquecitos and Cakes
PD: Os dejo el link a donde compre el Cazo de 670 ml acero esmaltado Vintage
Besos :)
Marielly
profiteroles, profiterol, chocolate, masa choux, receta clásica, pasta choux, reposteria de tendencia, repostería tradicional, cobertura brillante, postres de plato, postres de moda, mesas dulces,