Curso Online en Directo de Repostería Creativa 🧸 Tarta 3D




En esta oportunidad he disfrutado impartiendo un curso Online en Directo (Live Online) y este completísimo curso de Técnicas de Repostería Creativa se llama: ANGUS AVIADOR

Fueron tres días intensos donde trabajamos en conjunto para que el aprendizaje y el resultado fuera estupendo!! 

He modificado un poco el diseño original para divertirme un poco al realizar nuevamente el proyecto por lo que en esta oportunidad la realicé en versión Osita.


 



Entre las bondades de este curso esta el sistema eléctrico que permite las aspas del avión moverse y así aprender como hacer una tarta con mecanismo eléctrico cumpliendo las normas sanitarias.

Lo mejor es que la estructura la realizamos desde cero así mi alumna pudo realizar su estructura iniciándola desde los cálculos dibujados y luego conociendo y trabajando con los materiales que podemos usar en pasteles, por lo que la alumna queda capacitada para realizar cualquier diseño que le venga a la mente.



 



El osito esta realizado totalmente con bizcochos y cobertura de ganache + Fondant, el avión está realizado con RKT pero perfectamente también se puede realizar con bizcochos siendo de las dos formas comestible. El sistema eléctrico está colocado de tal forma que no interfiere con las normas higiénicas del pastel y así poder disfrutar del avión ya sea de RKT o Pastel.





 





En este curso usamos también el aerografo para darle un toque especial a la base y también al osito que de esta forma realzamos las luces y sombras de su forma 3D, dándole un efecto muy bonito.

Adicionalmente aprenden como hacer las estructuras que permiten poder transportar este tipo de tarta de estructura a otra zona de la ciudad sin problemas ni nervios.


   



Si te interesa aprender desde cero o mejorar alguna técnica recuerda que puedes realizar un curso online en directo privado a tu medida, donde la fecha y horarios sería a convenir, para toda la información puedes contactarme vía email en cursos@ponquecitosandcakes.com



Curso Práctico: 
Tarta 3D con estructura y mecanismo eléctrico 
Angus Aviador

  • En este el osos es completamente tallado en bizcochos.
  • Que tipo de bizcochos usar para poder tallar.
  • Aprende a realizar estructuras que te permiten llevar este tipo de tarta sin problemas a su destino.
  • Chocolate de modelar.
  • Pastillaje.
  • Como incluir motores eléctricos en tus pasteles.
  • Como realizar costuras invisibles 
  • Rkt

Es un curso 100% práctico.

Mi mayor compromiso es que mis alumn@s lleven un buen aprendizaje.

Tres días intensivos de Curso Online en Directo

Si te interesa este curso este curso para una clase privada o de grupo puedes contactar con Marielly en cursos@ponquecitosandcakes.com

También puedes reservar por medio de transferencia, paypal, tarjeta de crédito o ingreso bancario y si te va mejor planificando un pago fraccionado escribe a cursos@ponquecitosandcakes.com





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