🌿 Pistacho: El Elegante Protagonista 🌿
El pistacho es una joya de la naturaleza. Su sabor único y delicado, junto con su color verde natural, lo convierte en el protagonista perfecto para un pastel extraordinario. No solo es delicioso, sino que también aporta una textura crujiente que contrasta extraordinariamente con la suavidad del pastel y las cremosas coberturas.
🍰 Un Pastel que Destaca 🍰
Este pastel de pistacho es más que un postre sencillo; es una obra maestra de la repostería. La suavidad y humedad del pastel, mezcladas con el sabor del pistacho, crean una experiencia sensorial inolvidable. Además, el color verde vibrante del pastel es simplemente atractivo a la vista y perfecto para ocasiones especiales.
La crema tres leches de pistacho que lo baña es como un abrazo de sabor, intensificando el sabor del pistacho y proporcionando un equilibrio perfecto entre dulzura y ese característico sabor de fruto seco. El buttercream de pistacho, por su parte, es una deliciosa adición que complementa el pastel a la perfección.
🎉La Estrella de tu Próxima Celebración
Ya sea para Halloween, un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente como un regalo a ti mismo, este pastel de pistacho es la elección ideal. Dejarás a todos boquiabiertos con su sabor y presentación. Además, el pistacho aporta beneficios nutricionales, como proteínas y grasas saludables, lo que hace que disfrutar de este pastel sea aún más satisfactorio.
🍴La Receta Perfecta🍴
Así que, ¿estás lista o listo para llevar tu habilidad culinaria al siguiente nivel y sorprender a tus seres queridos con un pastel inolvidable? ¡Sigue leyendo para descubrir nuestra receta detallada del Pastel de Pistacho con Buttercream y Crema tres leches de Pistacho!
Este pastel no solo es una delicia para el paladar, sino también un homenaje al pistacho, un fruto seco excepcional que merece ser el centro de atención en tu próxima celebración.
- 6 huevos M
- 144 gr de Azúcar blanquilla (la normal)
- 1 cucharadita de Crema de Pistacho (usé la de Greenpistachio)
- 1 pizca de sal
- 60 ml de leche
- 96 gr de Harina floja (de 9% o menos de proteina)
- 36 gr de Maicena (fécula de maíz)
- 96 gramos de harina de pistacho (pistacho molido) usé la de Greenpistachio
- Molde redondo de 15 cm x 10 cm de alto o dos moldes de 15 cm x 7 de alto
- 80 gr de leche evaporada
- 60 gr de nata o crema de leche
- 60 gr de Leche condensada
- 60 gr de leche (si la quieres mas fluida)
- 1 cucharadita de Crema de Pistacho (usé la de Greenpistachio)
- 260 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
- 280 gr de Leche condensada bien fria
- 1 pizca de sal
- Crema de Pistacho al gusto (usé la de Greenpistachio) y le incorporé como tres cucharadas.
- 200 gr de Granillos de Pistacho con o sin piel (usé el de Greenpistachio)
- Suspiros o merengueros - receta: https://youtu.be/CD_RJCvgNJ0
Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/oIV_2Q5p6OA
Hornear a 170ºC 10 min + 150ºC de 40 a 60 minutos. El mío duró 10 min. a 170ºC + 60 min a 150ºC = 70 min de horneado. El calor solo abajo y la bandeja lo más arriba posible y con ventilador.
Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier momento y en familia!
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