La glasa también es conocida en muchos países como royal icing.

Aprende a Preparar la cobertura más versátil de la Repostería Creativa

Si te apasiona la decoración de galletas, tartas y postres, dominar la glasa —también conocida como royal icing— es uno de los primeros pasos para elevar tus creaciones. Esta cobertura es ideal para decorar galletas, trabajar con esténcil en tartas, crear detalles con manga pastelera, añadir texturas y hasta realizar flores delicadas que aportan un acabado profesional a cualquier dulce.

En este curso online aprenderás a preparar la glasa real de tres formas diferentes, para que puedas elegir la receta que mejor se adapte a tu estilo o a tus necesidades. Durante años he trabajado con estas tres variantes, y aunque normalmente utilizo la receta con merengue en polvo, también he trabajado durante mucho tiempo con la versión tradicional con clara de huevo y en varias ocasiones con la receta a base de albúmina. Todas funcionan de maravilla si se conocen los puntos claves.

¿Qué aprenderás en este curso online?:

Este curso está diseñado para que domines la glasa real desde cero, incluso si nunca la has preparado antes. Dentro del contenido encontrarás:
Receta mejorada de Glasa con clara de huevo.
Receta de Glasa Tradicional
Glasa realizada con Merengue Powder.
Glasa a base de albúmina.
¿Cómo teñir la Glasa correctamente?
Cómo ajustar el punto de fluidez según su uso.
Cómo lograr que la glasa brille
Conservación, manejo y trucos esenciales.

Al finalizar el curso online, serás capaz de preparar la glasa perfecta para decorar galletas, hacer detalles sobre fondant, trabajar efectos en tartas y crear diseños con manga pastelera que se mantienen firmes y limpios.

Además, tienes la opción de reservar mis cursos presenciales particulares en Barcelona, diseñados para un máximo de dos personas y completamente adaptados a tu nivel y objetivos.

Si quieres aprender una técnica indispensable en la repostería creativa y dominarla con confianza, este curso online de glasa es el paso perfecto para empezar a crear decoraciones profesionales

Encuenta el curso online aquí:

CURSO ONLINE TODO SOBRE LA GLASA

He querido ofrecer un cupón de descuento por lanzamiento pensando en todos mis seguidores y alumn@s. Espero que te guste este curso que he creado con tanto cariño sobre todo para quienes están lejos y les es imposible asistir a mis cursos presenciales.