Este tipo de pastel es un clásico que nunca pasa de moda, desde que me inicié en este mundo de la repostería creativa han existido este estilo de pasteles que simulan lazos realizados con fondant y que el decorado está basado en topos.
La gama de colores pasteles lo hace muy agradable y bonito al ir en contraste con el color marrón que cubre la tarta.
Este pastel de cumpleaños lleva en su interior un esponjoso bizcocho de chocolate relleno con crema de chocolate oscuro combinada con crema de chocolate con leche y adicionalmente una capa de dulce de leche, con cubierta de chocolate y una fina capa de fondant de chocolate, que no es otra cosa que 50% fondant + 50% chocolate plástico!!! 😋
Me despido recordandote que en la web puedes encontrar algunos cursos online de iniciación y mis cursos presenciales que dicto en Barcelona / España. Estos cursos presenciales son cursos particulares/privados para una persona ó para un máximo de 3 personas, realizados a tu medida!
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