Bizcocho de Chocolate | Receta Básica



El Bizcocho de chocolate es una de las recetas básicas que debemos tener siempre a mano, existen muchisimas recetas de bizcochos de chocolate y les iré compartiendo durante este año algunas de mis favoritas. La de hoy me gusta por su suavidad de sabor y esponjosidad.




Bizcocho de Chocolate

Ingredientes: 

  • 250 gr de mantequilla sin sal, suavizada 
  • 400 gr de azúcar 
  • 300 gr de harina todo uso
  • 125 ml de agua hirviendo
  • 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 15 gr de levadura química o polvo de hornear
  • 1 / 2 cucharada de sal 
  • 4 huevos separados
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 250 ml de Buttermilk (crema agrias o suero de leche)
   Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ   

Receta de Buttermilk aquí: http://www.ponquecitosandcakes.com/2017/05/buttermilk-como-hacer-crema-agria.html

Molde de 18 cm de díametro

Video Receta Bizcocho de Chocolate: https://youtu.be/HARDDdUrBnk


Hornear a 350º F = 180ºC unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palito este salga limpio y sin grumos.



Deja reposar sobre una rejilla unos 10 minutos antes de desmontar y luego dejarlo en la rejilla hasta que se termine de enfriar.



Espero que te sea útil este post!!

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