Bizcocho de Chocolate | Receta Básica



El Bizcocho de chocolate es una de las recetas básicas que debemos tener siempre a mano, existen muchisimas recetas de bizcochos de chocolate y les iré compartiendo durante este año algunas de mis favoritas. La de hoy me gusta por su suavidad de sabor y esponjosidad.




Bizcocho de Chocolate

Ingredientes: 
250 gr de mantequilla sin sal, suavizada 
400 gr de azúcar 

300 gr de harina todo uso
125 ml de agua hirviendo
30 gr de cacao en polvo sin azúcar
15 gr de levadura química o polvo de hornear
1 / 2 cucharada de sal 
4 huevos separados
1 cda de extracto de vainilla
250 ml de Buttermilk (crema agrias o suero de leche)

Receta de Buttermilk aquí: http://www.ponquecitosandcakes.com/2017/05/buttermilk-como-hacer-crema-agria.html

Molde de 18 cm de díametro

Video Receta Bizcocho de Chocolate: https://youtu.be/HARDDdUrBnk


Hornear a 350º F = 180ºC unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palito este salga limpio y sin grumos.



Deja reposar sobre una rejilla unos 10 minutos antes de desmontar y luego dejarlo en la rejilla hasta que se termine de enfriar.



Espero que te sea útil este post!!

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