Gelatinas Arcoiris y Gelatinas de Colores



Este tipo de gelatina te pondrá a funcionar la creatividad para decidir que colores aplicar, lo principal es que le podrás colocar tanto el color como el sabor de tu preferencia .

Es una receta clásica de la repostería que de una forma creativa la hace mucho mas bonita para decorar y disfrutar. Para el Toping te traigo algunas ideas que espero te gusten.



Quedan muy bien las arcoiris para combinar en una mesa dulce inspirada en la temática Unicornio o para llenar de color y alegría cualquier mesa. 

Puedes usar copas, tazas de café de cristal, vasitos de cristal de yogur reciclados o vasitos de chupitos para presentar tus gelatinas.



Ingredientes para realizar tus Gelatinas Transparentes:
  • 4 cdas Geletina Neutra o Grenetina = 28 gr.
  • 200 gr de Azúcar blanquilla (normal)
  • 250 ml de Agua fría = 1 taza
  • 600 ml de Agua Caliente = 2 tazas y 1/2
  • 1 cdita de Acido Cítrico
  • Esencia del sabor de tu preferencia
  • Colorantes alimenticio líquidos de los colores de tu preferencia
Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ
    Vídeo Receta: https://youtu.be/eY_jBOkMtg0


    El Acido Cítrico le aporta a nuestra gelatinas esa transparencia tan bonita se utiliza también en la preparación de bebidas y lo puedes comprar en supermercados y tiendas de repostería.

    Este tipo de gelatina son ideales para las mesas dulces por su colorido y refrescante sabor por lo que es el postre ideal para este verano.

    Puedes realizar la con los colores de tu preferencia que combinen con la temática de tu mesa dulce o también para sorprender a tus invitados en una alegre comida. Hay quienes le añaden a la gelatina blanca un chorrito de tu licor favorito a mi particularmente me encanta colocar un chorrito de Baileys si son para adultos.



    Ingredientes para realizar tus Gelatinas Blancas:

    También conocida como Gelatina de Leche o Gelatina de Leche Condensada.
    • 5 cdas Geletina Neutra o Grenetina = 35 gr.
    • 350 gr de Azúcar blanquilla (normal)
    • 400 ml de Leche fría
    • 600 ml de Agua Caliente
    • 1 cdita de Ácido Cítrico
    • 1 lata de leche condensada de 400 ml
    Si la deseas saborizar o teñir de colores necesitarás:
    • Esencia del sabor de tu preferencia o algún licor (opcional)
    • Colorantes alimenticio líquidos de los colores de tu preferencia
    • Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ


    Esta definitivamente es mi favorita, no es nada dulce y los colores me chiflan al abrir la nevera. Creo que la próxima que realizaré será en tonos menta y le colocaré un poco de mentas naturales que tengo en mi terraza para darle sabor.




    Cursos de Repostería en: http://www.cakesuniversity.com



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    Besos :)
    Marielly



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