Hoy les traigo una receta super fácil que es la base para mushisimos postres incluyendo algunos helados!!! 💗 Su preparación es muy sencilla y su sabor a vainilla se puede sustituir por muchos otros.
Para esta receta he utilizado vainilla en rama pero la puedes sustituir por esencia o extracto de vainilla si te es más fácil de conseguir o si ya la tienes en casa aunque la rama de vainilla le aporta un sabor espectacular.
Ingredientes de la Crema Inglesa
Ingredientes de la Crema Inglesa
- 500 ml de leche entera
- 125 gr de azúcar granulada (la normal)
- 1 rama de vainilla o una cuchara de esencia de vainilla en su lugar
- 6 yemas de huevos
Vídeo Receta aquí: https://youtu.be/wOC4tQFIgXI
En el vídeo realicé la mitad de la receta pero te recomiendo realizar la completa porque le darás mucho uso, cualquier consulta no dudes en escribirme en la sección de comentarios ;)
Ingredientes para la Crema Inglesa Espesa:
- 2 hojas de gelatina en hoja hidratada = 5 gr de gelatina en polvo
- 1 preparación de Crema Inglesa (aun caliente)
Ingredientes para una crema inglesa suave:
- 1 preparación de Crema Inglesa (fría)
- 500 ml de nata (35% materia grasa) montada también conocida como crema para batir
Para esta preparación debemos montar la nata e incorporar la con un espátula y movimientos envolventes a la crema inglesa una ves esta ya esté bien fría.
😋 Puedes cambiar el sabor de tu crema inglesa incorporando:
Chocolate: derretido 59 gr por receta de Crema Inglesa
Café: 1 cucharadita de café instantáneo diluida en la leche
Menta: Unas hojas de menta en lugar de la vainilla en rama
Canela: 1/2 Cda diluida en la leche
Licores: Diluidos al final de la preparación cuando la Crema Inglesa aun esta caliente
Almendra: Unas gotas de esencia de almendras en la leche (ten cuidado con la almendra porque algunos extractos son muy fuertes)
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Besos
Marielly
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Cursos Online y Presenciales: http://www.cakesuniversity.com
e-mail comercial: info@ponquecitosandcakes.com
Café: 1 cucharadita de café instantáneo diluida en la leche
Menta: Unas hojas de menta en lugar de la vainilla en rama
Canela: 1/2 Cda diluida en la leche
Licores: Diluidos al final de la preparación cuando la Crema Inglesa aun esta caliente
Almendra: Unas gotas de esencia de almendras en la leche (ten cuidado con la almendra porque algunos extractos son muy fuertes)
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Cursos de Repostería Creativa en: Cakes University
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