Hoy les traigo la receta básica super rápida que me encanta porque son unas rosquillas de canela y nuez moscada ideales para desayunar, merendar, para tus mesas dulces o para compartir entre amig@s y un rico café o té.
Quiero destacar que las rosquillas son muy diferentes a las donas o donuts, aunque muchas personas las confundan por su apariencia, las rosquillas de asemejan a un pastelito o a una magdalena pero mas consistente, te lo comento para que no tengas luego una desilusión pensando que es un donut o dona. Aunque estas son realmente riquísimas por lo que te animo a disfrutarlas.
Con esta receta podemos hacer entre 10 a 12 rosquillas de tamaño regular y aunque no lo crean en casa duraron un día!! Y es que es un pecado tenerlas allí y no disfrutarlas. Y si son mini rosquillas salen unas 24 :)
Ingredientes para las Rosquillas Horneadas
Quiero destacar que las rosquillas son muy diferentes a las donas o donuts, aunque muchas personas las confundan por su apariencia, las rosquillas de asemejan a un pastelito o a una magdalena pero mas consistente, te lo comento para que no tengas luego una desilusión pensando que es un donut o dona. Aunque estas son realmente riquísimas por lo que te animo a disfrutarlas.
Con esta receta podemos hacer entre 10 a 12 rosquillas de tamaño regular y aunque no lo crean en casa duraron un día!! Y es que es un pecado tenerlas allí y no disfrutarlas. Y si son mini rosquillas salen unas 24 :)
- 120 gr de harina todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gr de azúcar blanquilla (la normal)
- 1 huevo M
- 50 gr de leche entera (debes pesarla)
- 45 gr de buttermilk o suero de leche
- 1/4 cdita de Nuez moscada
- 1/2 cucharada de miel
- 1/4 de Cucharadita de Canela en polvo
- 20 gr de mantequilla derretida
Si en tu país usan unidades de medidas diferentes puedes ver las equivalencias AQUÍ
Horneamos a 160 ºC por 15 minutos o hasta que se inflen y se tornen de color dorado. 😋
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Marielly
Cursos de Repostería Creativa en: Cakes University
Me gusta mucho el punto de sabor que le brinda la mezcla de 50% vinagre y 50% zumo de limón por lo que casi siempre es lo que utilizo.
Esta receta la puedes mantener en perfectas condiciones durante cinco días en la nevera
Puedes decorarlas con los diferentes glaseados de Donuts: encuentra las recetas Aquí!
¿Como hacer Buttermilk o Crea agría en casa?
- 250 ml de Nata para montar (crema para batir)
- 30 ml de vinagre blanco (también puedes usar el vinagre de manzana) o en su lugar zumo de limón o la mezcla de ambos
- una pizca de sal
Mezcla todos los ingredientes muy bien y lleva a la nevera por un tiempo mínimo de seis horas antes de usar.
Me gusta mucho el punto de sabor que le brinda la mezcla de 50% vinagre y 50% zumo de limón por lo que casi siempre es lo que utilizo.
Esta receta la puedes mantener en perfectas condiciones durante cinco días en la nevera
Puedes decorarlas con los diferentes glaseados de Donuts: encuentra las recetas Aquí!
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