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En esta oportunidad vamos a realizar una Rosquitas Dulces de Queso que están buenísimas. Son unas roquillas de harina de maíz dulces con queso y anís, sin dudarlo es una explosión de sabores que me encanta.
Este tipo de rosquita son de harina de maíz y no... no se puede cambiar por otro tipo de harina. La marca que siempre uso es Harina Pan pero existe en el mercado muchísimas otras marcas como Harina Juana y hasta unas marcas blancas del Mercadona que es un supermercado de España. Yo fiel a la que uso de toda la vida uso la Harina Pan, tal vez con otras marcas cambia la cantidad de harina y agua pero ya es cosa de probar.
Esta receta cunde para entre 11 a 12 rosquitas de unos 7 cm de diametro.
Ingredientes Rosquitas dulces con queso de mi Madre:
Olla o caldero para freir
Servilletas o papel de cocina para dejar escurrir
Bolsa de congelar o papel film
Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/2Y6m3_IDGHY
Ingredientes Rosquitas dulces con queso de mi Madre:
- 1/2 taza de azúcar granulada (la normal) o un poco más estro va a gusto.
- 1 y 3/4 de tazas de harina de Maíz (yo uso la marca Harina pan)
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1 cdita = de anís
- 1 huevo L
- 90 ml de leche (1/4 de taza)
- 1/2 de cucharadita de sal o menos esto es a gusto
- 160 gr de queso llanero o queso feta (queso blanco, duro y salado) rallar la mitad por la parte grande de rallo y la otra mitad cortada en cuadritos pequeños.
- 500 ml de aceite vegetal (de girasol o maíz)
Olla o caldero para freir
Servilletas o papel de cocina para dejar escurrir
Bolsa de congelar o papel film
Vídeo receta Aquí: https://youtu.be/2Y6m3_IDGHY
La temperatura del aceite debe estar entre 165 a 175 ºC para que la cocción sea correcta. Debes cocinarlas hasta dorar ligeramente por cada lado sin freír en exceso.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwfXlog7EdXBxgJaLhU4YZY1pldGc-OZstIZKcQViEMzdfGA_ASVPX_ztYQcxS2DKm4ra_h2Xmsb63hsKsE9iJo2oQAIOlb7-5H-85HO2yhgMFzAtPNFAKbRqkwzMqXgW7_lkGnx_HeZc/s640/rOSQUITAS-12.jpg)
Esta rosquitas son de harina de maíz por lo que son una alternativa ideal para los intolerantes al gluten. Si son gluten free así que manos a la obra y a disfrutar de ellas en estos días que debemos quedarnos en casa.
Estas rosquitas son realmente deliciosas calientes cuando el queso se derrite al morder. Aunque las sobrantes las puedes dejar a temperatura ambiente dentro de un bol de cristal o una lata para comer aunque ya estén frías.
Estoy segura a mi madre le va a dar mucha ilusión cuando vea que he publicado su receta que tantas veces me alegró la vida.
Te quiero mamá!!
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Espero que te sea útil este post!!
Besos
marielly :)
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